Desperdiciamos alimentos hasta la saciedad

   El informe del OSE Retospara la Sostenibilidad: Camino a Río + 20 destaca que, además de la faceta de una producción limpia, una economía verde tiene que contemplar la reformulación de las pautas de consumo y de los hábitos de comportamiento de los ciudadanos bajo los criterios de la sostenibilidad.

   Según la Agencia Europea de Medio Ambiente, casi una tercera parte de los alimentos que se producen en el mundo se echa a perder o se desperdicia. En los países desarrollados los consumidores son los principales responsables del desperdicio de alimentos, mientras que en los países en desarrollo las pérdidas mayoritarias tienen lugar en la producción.

   La pérdida de alimentos per cápita en Europa y América del Norte es de 280 a 300 kg/año, mientras que en el África Subsahariana y en el Sur y Sudeste de Asia se sitúa entre los 120 y los 170 kg/año. El consumidor promedio europeo o norteamericano desperdicia entre 95 y 115 kg de comida por año, mientras que en algunas zonas de África y Asia el promedio es de 6 a 11 kg., según datos de la FAO. Según la Comisión Europea, en Europa se desaprovechan 90 millones de Tn de alimentos al año, 180 kg por persona, y gran parte de estos alimentos sigue siendo apta para el consumo. Si quieres saber más haz click aquí.

Tóxicos en casa: dónde están y cómo evitarlos

 Por Gabriela Tabarés.

¿Alguna vez has notado dolores de cabeza o mareo al usar algún químico en la limpieza del baño o de la cocina? Los productos de limpieza liberan sustancias tóxicas que pueden afectar a nuestro bienestar y al medio ambiente, pero no son los únicos. Nuestros hogares están llenos de químicos que ponen en riesgo cada día nuestra salud.

En los materiales  con los que ha sido construida nuestra casa, en los embalajes del televisor, en el ambientador, en el antimosquitos… Los productos tóxicos entran cada día en nuestro hogar y lo hacen con formas bien distintas. Somos nosotros mismos los que les invitamos.

Reino Unido clasifica a su población según su actitud hacia el cambio climático

Por Miguel Á. Ortega

Las actitudes de la gente hacia el cambio climático se relacionan con su clase social, los puntos de vista y comportamientos de sus “iguales”,su nivel de educación, tendencia política, edad, género y aspiraciones. Así lo dice el informe A framework for Pro-Environmental Behaviours´ (Un marco para los comportamientos proambientales) publicado en 2008 por el DEFRA (Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Medio Rural del Gobierno de Reino Unido), que divide a la población británica en siete categorías.

Éste es un muy breve resumen del informe, extraído de www.carbonconversations.org.

Pisando la Tierra (huella ecológica y biocapacidad)

Por Miguel Ángel Ortega

Consumo sostenible: es el que se ajusta a los límites físicos del planeta, de manera que el ritmo de gasto de recursos naturales no supera al de su renovación por los ciclos naturales y por la propia intervención humana. 

Pero, ¿cómo se mide el consumo sostenible? Para analizar si el consumo de recursos de un país o región es o no sostenible se utilizan los conceptos de huella ecológica y de biocapacidad. La diferencia entre ellos permite saber si ese país es deudor ecológico (huella mayor que su biocapacidad) o acreedor (la huella es inferior).

Dime cómo consumes y te diré quién eres

Por Miguel Á. Ortega (publicado en el nº 39 de El Correo del Medio Ambiente)

Quizá el título de este artículo sea un poco exagerado, pero sí es cierto que nuestros patrones de consumo revelan en cierta medida nuestra actitud hacia cuestiones como la protección del medio ambiente y las desigualdades sociales las cuales, dicho sea de paso, están muy unidas.